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[自然食] 蔭底甘露(扁豆)

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商品描述

品名:自然食 蔭底甘露 (扁豆) 
成分:扁豆(自然農法)、麥芽、海鹽。 
淨重:200 ml

為何是『扁豆』呢? 一般豆瓣醬用的是大豆或者蠶豆為基底,可是許多人不適合吃大豆,於是,我們想到扁豆比大豆類不容易產生脹氣(因為不含硫),而且在阿育吠陀的排毒計劃中扁豆是必備的,因為可溶性的高纖維在腸道會形成膠狀物質,升糖負荷很低,其蛋白質、葉酸、鐵質、錳含量都也很高,可說是黃豆過敏者可代替的一種豆類。

幸運的是,連師傅都不敢打包票的事情,扁豆經過200天傳統曝曬過程,發酵的非常成功 ; 只要簡單拌入自然農法生蔗糖、海鹽等,不添加色素、防腐劑等任何添加物,就是超級好吃的美食了。

此蔭底甘露添加德國純麥芽(自然農法),極適合拌飯、拌菜使用。

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